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Projet d’abattoir abandonné

Publié le 30.05.2023

Temps de lecture estimé : 1 minute

Avenches » Les aviculteurs ont trouvé d’autres solutions dans une structure déjà existante à Mägenwil, dans le canton d’Argovie, et dans deux abattoirs en Allemagne.

Le projet d’abattoir pour les poules pondeuses prévu à Avenches tombe à l’eau. Les aviculteurs ont en effet trouvé d’autres solutions dans une structure déjà existante à Mägenwil, dans le canton d’Argovie, et dans deux abattoirs en Allemagne, a appris La Liberté.

«Le projet avenchois n’a plus de raison d’être, car il y a assez de capacité d’abattage. Le but est d’arriver à valoriser 70% des poules dans l’alimentation humaine, car nous estimons qu’il s’agit d’une fin de vie plus honorable pour nos poules», indique l’aviculteur de Cournillens Albert Brand, également vice-président de GalloCircle, coopérative regroupant plus de 300 producteurs de poules pondeuses en Suisse, dont l’une des missions est d’organiser l’abattage.

Selon le professionnel, si chaque ménage en Suisse consommait une poule par an,

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